Du gâteau...

Plutôt des gâteaux, deux recettes, approuvées et éprouvées.



Biscuits à la pralinoise
(trouvé sur un site, dont je n'ai plus le lien, si la proprio se reconnait qu'elle se manifeste surtout)

Ingrédients :

-    200 g de pralinoise (à côté des chocolats à cuire)
-    100 g de beurre
-    2-3 cuillères à soupe de farine
-    4 œufs
-    Beurre pour le moule ou moule souple

Préparation

-    Faire chauffer le four à 180°
-    Faites fondre doucement la pralinoise avec le beurre (soit micro-onde soit bain marie)
-    Battre les œufs en omelette
-    Les rajouter à la préparation prâlinée (hors du feu !)
-    Ajoutez ensuite la farine, bien mélanger
-    Répartir dans un ou plusieurs moules
-    Faire cuire entre 15 et 25 mn selon la taille du moule

Servir froid ou tiède


Nous c'est dans des moules à muffins, (ça en fait 12), c'est parfait pour accompagner le thé


Cake au chocolat
(la recette vient d'ici)

Ingrédients :

-    150 g de chocolat noir
-    150 g de beurre demi-sel à température ambiante
-    150 g de sucre
-    125 g farine de blé
-    5 blancs d’œufs

Préparation

Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le chocolat dans une casserole à feu doux avec 5 cuillères à soupe d’eau.
Mélanger le beurre mou et le sucre pour obtenir un appareil onctueux.
Ajouter le chocolat fondu. Incorporer petit à petit la farine en mélangeant bien à l’aide d’une spatule en bois.
Monter les blancs d’oeufs en neige puis les incorporer délicatement à l’appareil
Verser dans un moule à cake beurré et fariné. Faire cuire au four environ 45 minutes.
Avec les jaunes faire une crème anglaise (les blancs avaient été congelés lors d'une opération bredele sauvages, et après décongélation, c'est nickel et s'utilise exactement comme des frais)..

Pas de photos, pas prises, pas eu le temps, pas envie de piller le net, mais vraiment, sont bons, très très bons, et j'suis nulle en cuisine je le rappelle.