Consommer local...

Tu sais que je vis à la campagne au milieu des champs de colza, blé, orge, et divers.

Donc parfois il m'arrive de rencontrer un ami (ou pas) agriculteur, éleveur ou paysan de chez moi.

Et de discuter avec lui / elle / eux, je suis curieuse de tout (sauf de la vie des araignées et autres insectes, que veux tu, moi j'aime moyen les michounneries qui causent pas l'humain), bref.

Hier soir, je laisse ma fille en Mongolie Beauceronne* et profite du dîner pour discuter avec l'agriculteur local.

Bien évidemment en pleine crise, il était difficile de passer à travers l'actualité.

Un convive de dire "oui, heureusement que vous êtes là pour fournir le blé à notre meunier"

Et mon paysan d'ouvrir de grands yeux !

"Ah mais non mon bon ami, le blé que j'ai moissonné la semaine dernière, il ne sert à pas faire le pain ici !"

"Mais comment ça ?"

Je te la fais plus courte que le diner, mais mon paysan était un poil remonté contre les gars du gouvernement qui ne savent MËME PAS comment fonctionne la production agricole française.

C'est bien beau de dire "faut consommer local" mais pour consommer local faudrait-il encore que les produits des champs environnant restent "locaux". Or ça n'est pas du tout le cas.

Je t'épargne le trajet des semences, je n'ai rien compris, par contre j'ai bien compris que cette année, il y a eu deux gros points de culture qui ne seront pas locales :

- les faveroles (des fèves semblables à des pois chiches) qui sont cultivées ici en France pour être consommées à 95% par les Egyptiens. Oui Madame ! Les fèves que tu vas trouver en Egypte sont produites en France. Pourquoi ? Ben parce qu'en Egypte fais trop chaud pour que ça soit rentable. Alors les Egyptiens nous confient la culture.

- le blé lui est cultivé en France, mais pas vendu en France. Il est "mutualisé" en silo, négocié quasi au quart d'heure près, d'avril à fin juillet pour être vendu à un négociant local (au prix du cours du jour de la vente - l'agri décidant s'il peut le garder en silo, le vendre, le mettre en benne etc etc jusqu'à quasi mi-aout). Ce négociant le revend à un intermédiaire régional, qui va le vendre à un exploitant national, qui va le revendre à un groupe mondial qui lui le revendra à un autre groupe alimentaire mondial, pour redescendre en produit fini jusqu'au supermarché local. Donc le blé de Beauce peut parfaitement se retrouver en Ukraine et le blé Ukrainien se retrouver dans nos usines de fabrication de farine en France, être transformé en nouilles en Italie, voyager dans un camion tchèque, être revendu par un négociant néerlandais pour finir dans notre supermarché à 5 km de chez nous. La traçabilité du blé est assez floue faut dire. Les USA sont un peu plus "protecteurs" mais les Russes aiment bien nous acheter du blé, alors qu'ils exportent le leur. Une histoire de volume, de prix, de j'saispasquoi.

Alors oui, il a raison mon paysan de monter sur son tracteur pour répandre du fumier devant la préf de région. Parce que bon, à force de lui faire monter les cheveux, il a réellement de quoi criser.

Et encore, il m'a dit que cette année, le prix du blé allait un peu compenser le prix des faveroles qui ont été produites à perte.

Pauvres de nous.

* La Ferme autour du Grain  ou La ferme pédagogique (FB)C'est très chouette, Martine, Bertrand et les garçons sont des hôtes très accueillants. Faut pas hésiter hein, c'est tout à fait dépaysant. Et d'un calme, mais d'un calme (sauf quand le chat a décidé de dépecer sa souris sous la table, ou de faire rentrer un petit lapinou sous la yourte, ou encore que cochonou lui trouve qu'on mange des trucs trop appétissants et qu'il voudrait bien participer et se manifeste bruyamment. Mais une fois que tout le monde était apaisé, c'est d'un silence vraiment quasi lunaire.